• Os presento al Sr. Martínez


    Para aprender, conocer y saber algo de vinos, lo más importante es probar, probar y probar todo lo que nos cae en la copa, pero si es una cata guiada, con una temática concreta, ya sea tipo de vinos, añada, zona, variedad… eso en lo que tanto insisto en el Kit de Cata, pues mucho mejor para ampliar conocimientos. (más…)

  • ¿Qué sabes de la Tempranillo?


    Debo recordar que un vino de Tempranillo ¡no es el primer vino del año! ni tiene por qué ser un vino joven, ni que lo tengamos que beber temprano… pero sí hace referencia a que es una variedad de maduración temprana, de ahí su nombre. (más…)

  • Regala la experiencia del Kit de Cata


    La mejor manera de aprender, identificar, diferenciar… es simplemente comparando un vino con otro. La intensidad de aroma, los recuerdos de olores, el color, el paso en boca, si es más potente o más ligero, sólo lo detectaremos si comparamos dos vinos, sino, diremos, tiene mucho aroma, es muy potente… sí, pero ¡¿comparado con qué?! (más…)

  • Mensaje en una cubitera


    Ésta es la imagen más vista en las terrazas de los restaurantes durante el verano y yo me pregunto… ¿por qué dejamos la botella al revés en la cubitera? sí, vale, está claro, porque ya nos hemos acabado el vino y queremos dar un mensaje a quien quiera entenderlo pero, la verdad, (más…)

  • ¿A qué huele tu desayuno?


    Propósito para el año nuevo ¡oler todo lo que pasa por delante de mis narices!

        Si eres de los que son capaces de identificar una canción con las primeras notas que suenan y no sabes de música, ¿por qué crees que no eres capaz de reconocer un olor en un vino sin saber de vinos?

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  • ¿Por qué catamos?


    Esta es una pregunta que me he hecho muchas veces ¿cuál es la finalidad de la cata?.

    Si por ejemplo te pregunto ¿cómo es tu casa?, seguro que serás capaz de describirla con todo detalle, incluso podrás decirme a qué huele la despensa, los colores de las paredes, el tacto de las sábanas, la tela de las cortinas, la luz que entra por las mañanas… Cómo lo hagas, es decir, con más o menos adjetivos depende ya de tu manera de expresarte, pero seguro que lo digas como lo digas, yo me llevaré una idea aproximada. Pues la cata de vino sirve exactamente para lo mismo.

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  • ¿Cuál es la finalidad de la cata a ciegas?


    No, no tienes que taparte los ojos para catar un vino a ciegas, de hecho, la vista es uno de los sentidos que utilizamos para poder catar un vino, si ya tienes en tus manos el Kit de Cata, verás que es un apartado importante en el “indivino” y en el “manual de cata”.
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