Vinificando

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EL BLOG DE KIT DE CATAS
  • La añada 2015 ya está aquí


    Las viñas del hemisferio norte se están llenando de puntos verdes claros y brillantes, los primeros brotes ya están a toda máquina

    ¡la añada 2015 está en marcha!

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  • ¿Tiene el vino fecha de caducidad?


    Casi todos los alimento tienen la obligación de poner una fecha de caducidad o de consumo preferente y el vino… ¿tiene fecha de caducidad?

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  • ¿Por qué llora la viña?


    La cepa está llorando… tranquilo, lo hace de felicidad porque ¡empieza la nueva añada!

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  • Desmontando tópicos del vino – 2ª Parte


    Existen tópicos muy extendidos en el mundo del vino que debemos analizar. Si eres de los que se los crees, te recomiendo que pruebes vinos con el Kit de Cata para desmontar tópicos.

    Si es Rioja o Ribera, nunca falla

    La Rioja y la Ribera del Duero, junto con Jerez y Rías Baixas, son probablemente las zonas productoras de vino más conocidas no sólo a nivel internacional, sino también nacional, y eso, ya es más criticable.

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  • ¿A qué huele tu desayuno?


    Propósito para el año nuevo ¡oler todo lo que pasa por delante de mis narices!

        Si eres de los que son capaces de identificar una canción con las primeras notas que suenan y no sabes de música, ¿por qué crees que no eres capaz de reconocer un olor en un vino sin saber de vinos?

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  • ¿Por qué catamos?


    Esta es una pregunta que me he hecho muchas veces ¿cuál es la finalidad de la cata?.

    Si por ejemplo te pregunto ¿cómo es tu casa?, seguro que serás capaz de describirla con todo detalle, incluso podrás decirme a qué huele la despensa, los colores de las paredes, el tacto de las sábanas, la tela de las cortinas, la luz que entra por las mañanas… Cómo lo hagas, es decir, con más o menos adjetivos depende ya de tu manera de expresarte, pero seguro que lo digas como lo digas, yo me llevaré una idea aproximada. Pues la cata de vino sirve exactamente para lo mismo.

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  • Desmontando tópicos del vino – 1ª Parte


    Existen tópicos muy extendidos en el mundo del vino que debemos analizar. Si eres de los que se los crees, te recomiendo que pruebes vinos con el Kit de Cata para desmontar tópicos. (más…)

  • ¿Cuál es la finalidad de la cata a ciegas?


    No, no tienes que taparte los ojos para catar un vino a ciegas, de hecho, la vista es uno de los sentidos que utilizamos para poder catar un vino, si ya tienes en tus manos el Kit de Cata, verás que es un apartado importante en el “indivino” y en el “manual de cata”.
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